ひよこ豆は、エンドウ豆科の丸いベージュ色のメンバーです。それらはしばしば乾燥豆と呼ばれます。すなわち。ひよこ豆、ひよこ豆。しっかりしていて、まろやかなナッツの風味があります。インド料理に広く使われています。また、人気のある中東料理のフムスやファラフェルの主成分でもあります。乾燥したひよこ豆は、水分を補給するために浸す必要があります。