インドのカレーはもちろん、日本と中国、タイ、メキシコ、韓国など…赤唐辛子(赤唐辛子/釘)ホールタイプインド料理では、辛い種を除いてよく使われます。味。スパイシーなスープや炒め物、ピクルスのアクセントにもおすすめです。カイエンペッパーをお探しの場合は、このチリペッパーを代用できます。