フェンネルの乾燥した熟した種子と油は、薬を作るために使用されます。スープやサラダ、穀物や野菜にもアニスのような味わいをお試しください。これが全体の種です。フェンネルシードは、カレー粉の調製に一般的に使用されます。アニス風味のスパイスとして料理によく使われる、芳香があり、甘く、辛味の少ない風味があります。それはムクワ(口のフレッシュナー)として最も一般的に使用されます。