Nigella(Black Onion Seed)(ニゲラー・シード)

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黒タマネギの種、カロンジは、小さなハーブ植物の小さな涙滴形の種です。ほこりっぽい漆黒の色と素朴で独特のタマネギの風味は、ベンガルのスパイスミックスであるパンチポロンにとって不可欠な部分です。この粉末状の形態は、ナン、パン、ペストリー、カレーで一般的に使用されています。