Gud (Jaggery)(ジャガリー)

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ジャガリーは、グルまたはグドとも呼ばれます。ジャガリーは、サトウキビを粉砕してジュースにするという単純なプロセスで作られ、甘いキャラメルの風味があります。それは通常の砂糖と多くのレシピで交換可能に使用することができます。