大豆(Glycine max)、または大豆は、東アジア原産のマメ科植物の一種であり、その食用豆のために広く栽培されており、多くの用途があります。無脂肪(脱脂)大豆ミールは、動物飼料や多くのパッケージミールにとって重要で安価なタンパク質源です。