ウラドは貝殻で割った(チルケウラド)。このレンズ豆はまた、どんなカレーにも厚くてクリーミーな食感を与えます。スプリットウラドは、ご飯や野菜料理に加えられることでよく知られています。洗濯は必要ですが、浸す必要はありません。