यो छाला रहित उडदल हो। यी क्रीमयुक्त सेतो दाल, प्रायः सेतो ग्राम भनेर चिनिन्छ, प्युरी र सूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो रोटी, डोसा (क्रेप), इडली (उफाएको केक) र मिठाईहरू बनाउनको लागि पीठोमा थपिएको विशेष सामग्री पनि हो।