मुगमा महत्वपूर्ण भिटामिन, मिनरल्स, प्रोटिन र फाइबर प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ।यो अविश्वसनीय रूपमा बहुमुखी छ र सामान्यतया सलाद, सूप र हलचल फ्राई मा खाइन्छ। यी सेमहरू अलि मीठो स्वाद गर्छन् र बीन स्प्राउट्स वा सुकेको सेमको रूपमा ताजा बेचिन्छन्। पूरै मुंगडालको स्वाद विभाजित भन्दा बलियो हुन्छ।चपाउने र स्वादिलो स्वाद मुख्यतया दाल र सूप तरकारी भाँडामा प्रयोग गरिन्छ।