मेथीका पातहरू, जसलाई क्यासोलिमेटी पाउडर पनि भनिन्छ, सम्भवतः सबैभन्दा राम्रो सुकेको मेथी पातहरू उपलब्ध छन्।पातहरू कुचल्नुहोस् र एक अविस्मरणीय विदेशी स्वाद प्रदान गर्नु अघि करी र गैर-रसीली तरकारीहरूमा छर्कनुहोस्। यसले भारतीय रोटी (पराठा र नान) बनाउनको लागि आटाको अतिरिक्त स्वाद पनि बढाउँछ। मेथी बीउ र पात दुवै आकारमा मसलाको रूपमा प्रयोग गरिने केही बोटहरू मध्ये एक हो।मेथी जडिबुटीहरू, जुन नियन्त्रित अवस्थामा तातो हावामा सुकाइन्छ, उत्कृष्ट स्वाद वृद्धि गर्नेहरू हुन्।तरकारी, गेडागुडी, दाल, पराठा र चपातीहरूमा स्वाद र बनावट थप्नुहोस्।