"हरियो अलैंची" को पाउडर प्रकार, उच्च-स्तरीय मसलाको रानी।
भारतमा, यसलाई "इरिच / एरिच" (एराइची) भनिन्छ र मिठाईको सुगन्धको रूपमा लोकप्रिय मसला हो।जापानको कुरा गर्दा, यसमा "भेनिला" जस्तै क्लासिक गन्ध छ।
कफी, चिया र मसाला चाई सुविधाजनक छ। प्रशस्त मात्रामा, सुगन्ध फैलिन्छ र स्वाद दोब्बर हुन्छ। निस्सन्देह, मिठाई मात्र होइन, तर करी र बिलिनीमा प्रयोग हुने मसलाहरू पनि मासुको भाँडाको सुगन्धको लागि अपरिहार्य छन्।