काजु

काजूले समृद्धि र समृद्धिको प्रतीक हो र भारतको दक्षिणपश्चिमी तटमा खानामा फस्टाउँछ। काजूको रूखको तल्लो छेउबाट झुण्डिएको कडा मिर्गौलाको आकारको बीउमा काजू फल्छ। क्रीमयुक्त, नटी स्वादले करी र मीठो परिकार दुवैलाई पूरक बनाउँछ। तपाइँ यसलाई करीलाई गाढा बनाउनको लागि क्रीमी पेस्टमा पीस गर्न सक्नुहुन्छ, वा पुडिंगहरू र मिठाईहरू सजाउन यसलाई फ्राइड गर्न सक्नुहुन्छ।