राजमा रातो लोबिया ठूलो, गाढा रातो खैरो रङ र नरम बनावट भएको गाढा रातो बीन हो। यो एक ठोस र धनी स्वाद छ। राजमा मसाला भारतीय उपमहाद्वीपको लोकप्रिय शाकाहारी पकवान हो, जसमा रातो सिमी र धेरै भारतीय मसलाहरू समावेश भएको गाढा ग्रेभी सस हुन्छ, जसलाई सामान्यतया चामलसँग दिइन्छ।