계피가 유래하는 가장 흔한 나무 중 하나는 카시아입니다.갈아진 계피는 아마도 가장 일반적인 베이킹 향신료입니다. 계피 스틱은 반올림, 프레스 및 건조한 긴 나무 껍질로 만들어집니다. 스틱 계피는 절임과 따뜻한 음료 맛에 사용됩니다. 인도 요리에서 계피는 카레 가루, 갈람 마사라 향신료 혼합물 및 기타 많은 정밀 블렌드의 일부로 달콤하고 맛있는 요리 맛으로 일반적으로 사용됩니다. 샤프하고 달콤한 맛입니다. 인도 차 향신료와 커피 맛에도 사용됩니다.