Mustard Seed (겨자 씨앗)

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인도 카레와 친숙한 인도 요리 "겨자 씨앗". 인도에서는 "라이"라고도합니다. 그리고 기름에 튀기면 팝콘과 같은 향기가 퍼집니다. 파치 파치와 튀지 않도록 약한 불로 정성스럽게 향기를 달아 볶으면, 참깨 등의 제대로 튀긴 쁘띠 쁘띠의 입맛이 나옵니다. 물론, 카레와 달, 처트니와 마리 네, 소스 등을 더하여 맛을 조입니다.