정향은 떡과 나무의 건조한 꽃 봉오리입니다. 이 향신료는 전세계 요리, 특히 인도에서 사용되는 독특한 향기를 가지고 있습니다.북부 인도 요리에서 정향은 거의 모든 소스와 반찬에 사용됩니다.남부 인도 요리에서는 당구 요리에 널리 사용되며 고기와 밥의 외관과 맛을 높이기 위해 전체에 추가되는 것이 일반적입니다.
정향은 떡과 나무의 건조한 꽃 봉오리입니다. 이 향신료는 전세계 요리, 특히 인도에서 사용되는 독특한 향기를 가지고 있습니다.북부 인도 요리에서 정향은 거의 모든 소스와 반찬에 사용됩니다.남부 인도 요리에서는 당구 요리에 널리 사용되며 고기와 밥의 외관과 맛을 높이기 위해 전체에 추가되는 것이 일반적입니다.