흰 후추는 완전히 익은 후추 과일로 만들어집니다.그런 다음 피부가 제거됩니다. 이것은 핫 피페린 화합물의 일부와 검은 후추에 향기를주는 휘발성 오일과 화합물도 제거합니다. 그 결과, 흰색 후추는 검은 후추와는 다른 풍미와 열 성분을 가지고 있습니다. .중국 요리에도 자주 사용되며 수프와 조미료에도 사용됩니다.
흰 후추는 완전히 익은 후추 과일로 만들어집니다.그런 다음 피부가 제거됩니다. 이것은 핫 피페린 화합물의 일부와 검은 후추에 향기를주는 휘발성 오일과 화합물도 제거합니다. 그 결과, 흰색 후추는 검은 후추와는 다른 풍미와 열 성분을 가지고 있습니다. .중국 요리에도 자주 사용되며 수프와 조미료에도 사용됩니다.