페르샤쿠민으로도 알려진 캐러웨이(샤히지라, 블랙쿠민)는 인도의 산악지대에서 자라는 야생화의 허브에서 유래하는 융기된 짙은 갈색에서 검은색 씨앗입니다. 캐러웨이는 일반 커민 시드보다 작고 얇습니다.독특한 향기와 복잡한 맛이 요리에 스모키한 성질을 줍니다. 또한 달, 카레, 프라오, 당구 맛에도 사용됩니다. 캘러웨이는 양배추, 소시지, 돼지고기, 사과 등 조리법을 보완합니다.맛이 강하기 때문에 조금 잡는 것만으로 레시피를 할 수 있습니다.
페르샤쿠민으로도 알려진 캐러웨이(샤히지라, 블랙쿠민)는 인도의 산악지대에서 자라는 야생화의 허브에서 유래하는 융기된 짙은 갈색에서 검은색 씨앗입니다. 캐러웨이는 일반 커민 시드보다 작고 얇습니다.독특한 향기와 복잡한 맛이 요리에 스모키한 성질을 줍니다. 또한 달, 카레, 프라오, 당구 맛에도 사용됩니다. 캘러웨이는 양배추, 소시지, 돼지고기, 사과 등 조리법을 보완합니다.맛이 강하기 때문에 조금 잡는 것만으로 레시피를 할 수 있습니다.