고수풀 파우더는 고수풀 씨앗에서 유래하며 인도 요리에 필수적인 조미료입니다. 고수풀 레몬 소나무 맛은 압도하지 않고 많은 요리를 보완합니다. 카레에 특징적인 맛을 주기 위해서는, 코리언더 파우더를 조금 뿌리면 충분합니다. 카레, 당구, 음료, 처트니, 샐러드 등 인도 요리에 널리 사용됩니다. 카레 가루, 갈람 마사라, 다니아 질라 (고리언더와 커민의 믹스)는 고리안다 파우더가 독특하고 부드러운 맛을 사용합니다. 고수풀은 레몬과 세이지를 결합한 맛으로 달콤한 향기가 특징입니다. 인도 요리에서 고수풀은 주로 미각에 사용됩니다.