작은 타원형 견과류는 땅콩 칼집으로 만들어집니다. 인도 아대륙에서는 땅콩은 간식이며, 보통 로스팅하고 소금에 절임(칠리 파우더를 더할 수도 있음), 포드로 로스팅하거나 소금으로 끓여서 판매되는 경우가 많습니다. 또한 정제 설탕과 적당으로 가공하여 땅콩 부드러운 디저트와 달콤한 간식이됩니다. 인도 요리에서는 볶은 부서진 땅콩을 사용하여 샐러드에 바삭 바삭한 몸을줍니다.같은 이유로 잎이 많은 야채 스튜에 (포드없이) 통째로 추가됩니다. 말레이시아, 베트남, 인도네시아와 같은 동남 아시아 요리는 일반적으로 매운 소스가됩니다.